Linka na výrobu mlieka UHT Factory
-- Stabilný a spoľahlivý výrobca --
Prehľad produktov
Naša linka na výrobu mlieka UHT je plne integrované, potravinárske riešenie na kľúč navrhnuté na spracovanie mlieka sterilizovaného ultra vysokou teplotou vo veľkom meradle. Od príjmu surového mlieka cez UHT sterilizáciu až po aseptické plnenie a balenie, každý stupeň linky je navrhnutý tak, aby dodával bezpečné, skladovateľné mliečne výrobky s trvanlivosťou až 12 mesiacov pri izbovej teplote – bez konzervačných látok. Linka je postavená na sanitárnej architektúre s uzavretou slučkou a poháňaná automatizáciou PLC a spĺňa medzinárodné normy bezpečnosti potravín vrátane CE a ISO 9001, čo z nej robí ideálnu voľbu pre výrobcov mlieka a mliečnych výrobkov, ktorí chcú expandovať na trhy s trvanlivým mliekom po celom svete.
Technický list
| Parameter | Detail |
|---|---|
| Kapacita spracovania | 500 l/h – 50 000 l/h (prispôsobiteľné) |
| Teplota sterilizácie UHT | 135°C – 150°C, doba výdrže 4–15 sekúnd |
| Spôsob sterilizácie | Nepriame (rúrkový alebo doskový výmenník tepla) alebo Priame (vstrekovanie/infúzia pary) |
| Homogenizačný tlak | 150–250 bar (dvojstupňový vysokotlakový homogenizátor) |
| Čistiaci systém CIP | Plne automatické, viacstupňové (alkalické umývanie, kyslé umývanie, opláchnutie sterilnou vodou) |
| Úroveň automatizácie | Plné ovládanie PLC/SCADA s dotykovou obrazovkou HMI |
| Materiál (zvlhčené časti) | Celá nehrdzavejúca oceľ 316L |
| Použiteľné produkty | Plnotučné mlieko, odstredené mlieko, ochutené mlieko, kozie mlieko, rekonštituované mlieko |
| Aseptické formáty balenia | Aseptické kartóny, vrecká, HDPE fľaše (kompatibilné s bežnými plnivami) |
| Certifikácia | CE, ISO 9001, potravinársky sanitárny dizajn $ $ |
Kľúčové vlastnosti
- Plne uzavreté spracovanie UHT od príjmu surového mlieka až po aseptické plnenie, čím sa minimalizuje riziko kontaminácie v každej fáze.
- Možnosti metódy dvojitej sterilizácie – nepriame doštičkové/rúrkové alebo priame vstrekovanie pary – aby zodpovedali citlivosti produktu a požiadavkám výrobného rozsahu.
- Dvojstupňová vysokotlaková homogenizácia zaisťuje rovnomernú distribúciu tuku, hladký pocit v ústach a zabraňuje oddeľovaniu smotany počas celej doby skladovateľnosti.
- Automatický systém CIP (Clean-In-Place) dezinfikuje všetky mokré povrchy bez demontáže, čím znižuje prestoje a náklady na prácu.
- Plná automatizácia PLC/SCADA s monitorovaním teploty, tlaku, prietoku a parametrov sterilizácie v reálnom čase, čím sa zaisťuje konzistencia medzi jednotlivými dávkami.
Procesný tok
- Príjem surového mlieka: Mlieko sa odoberie, odoberie sa vzorka, odváži sa prietokomerom, prefiltruje sa, aby sa odstránili fyzikálne nečistoty, a schladí sa na ≤4 °C v chladených skladovacích nádržiach.
- Predspracovanie a štandardizácia: Mlieko sa predhreje na 50–55 °C, oddelí sa odstredivým oddeľovačom smotany, obsah tuku sa štandardizuje a pred ochladením sa pasterizuje pri teplote 80–90 °C počas 15 sekúnd.
- Homogenizácia: Vysokotlakový dvojstupňový homogenizátor rozbíja tukové guľôčky, aby sa zabránilo oddeleniu a vytvorila hladkú, konzistentnú textúru.
- UHT sterilizácia: Mlieko sa okamžite sterilizuje pri teplote 135–150 °C počas 4–15 sekúnd, čím sa úplne odstránia mikroorganizmy, ktoré sa kazia, a tepelne odolné spóry.
- Aseptické plnenie a balenie: Sterilizované mlieko sa ochladí na teplotu pod 25 °C a za sterilných podmienok sa plní do aseptických kartónov, vrecúšok alebo fliaš na distribúciu v okolí.
- CIP čistenie: Po každom výrobnom cykle plne automatizovaný systém CIP vykonáva cykly preplachovania zásadou, kyselinou a sterilnou vodou vo všetkých procesných okruhoch.
Konkurenčné výhody
- 12-mesačná trvanlivosť pri okolitom prostredí: Skutočná komerčná sterilita dosiahnutá precíznou úpravou UHT umožňuje skladovanie a distribúciu pri izbovej teplote bez infraštruktúry chladiaceho reťazca.
- Energeticky efektívna rekuperácia tepla: Zabudované regeneračné systémy spätného získavania tepla získavajú až 85 % tepelnej energie, čím sa výrazne znižuje spotreba pary a chladiacej vody na liter spracovaného mlieka.
- Škálovateľný modulárny dizajn: Kapacita je konfigurovateľná od 500 l/h do 50 000 l/h; modulárne sekcie (sterilizácia, homogenizácia, plnenie) môžu byť modernizované nezávisle na raste objemu výroby.
- Široká flexibilita produktu: Rovnaká linka spracováva plnotučné mlieko, odstredené mlieko, ochutené mliečne nápoje, kozie mlieko a rekonštituované sušené mlieko s minimálnym časom prechodu.
- Úplná sledovateľnosť a súlad: Integrované zaznamenávanie údajov, správa alarmov a podávanie správ o dávkach podporujú regulačné požiadavky HACCP, FDA a EÚ v oblasti hygieny mlieka a mliečnych výrobkov.
- Podpora projektu na kľúč: Náš inžiniersky tím poskytuje kompletné projektové služby od návrhu procesného toku a usporiadania zariadení cez inštaláciu, uvedenie do prevádzky a školenie operátorov.
